【大力推薦】職業咖啡師 韓國NCS基礎教科書 vol.1 咖啡館後台經營篇教你怎麼省荷包!
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商品訊息描述:
８大國家標準基礎項目訓練，
咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。
隨著世界咖啡風潮的盛行，為了維持商家供應的穩定性，
各國紛紛投入資源，建設咖啡產業的評定標準。
「銷售排行榜咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準，簡稱NCS（National Competency Standards），
以國家層級來標準化從業者的知識、技術、態度，
目標是使受訓人員能成功執行咖啡產業現場業務。
受訓咖啡師將以滿足客戶需求為最高原則，
在【技術方面】須熟稔「咖啡豆的選定及管理」、「磨豆機的運用及管理」、「機器的運用及管理」等專業能力，
及【經營層面】的「咖啡廳衛生管理」、「營業準備、打烊」、「物品及安全管理」等，
並進入前台親自面對顧客，達成要求事項。
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本書 有vol.1、 vol.2兩冊，為韓國咖啡調理師的實務教材，
vol.1收錄了咖啡賣場管理、咖啡豆挑選、義式咖啡機、磨豆機、咖啡萃取等，
對咖啡調理師來說絕對必要的咖啡基本概念；
vol.2則從蒸煮牛奶、義式濃限量不等人的縮咖啡飲品製作、咖啡賣場顧客服務及經營等，
為咖啡調理師提升實務2019熱銷商品能力的必要內容。
全書提供咖啡相關實務能力通盤訓練，
是咖啡業界人士能靈活運用在咖啡賣場經營的範本，
無論是還在學習咖啡的學生，或是想提升現場職務能力的專業咖啡調理師，
都能參考本書，強化職務專業。
【調理師８大基礎項目訓練】
①咖啡賣場管理
②咖啡豆挑選
③義式濃縮咖啡機
④磨豆機
⑤咖啡萃取
⑥首選年終募集蒸開箱文煮牛奶
⑦義式濃縮咖啡飲品製作
⑧咖啡賣場顧客服務及經營
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◎根據韓國NCS（國家職務能力標準）構成本書內容，咖啡調理師指定受訓教材。
熱銷◎精密設計的【表格＋圖解＋照片】，分析機具原理、對比成品圖，講述世界規範標準。
◎提供咖啡廳經營管理、衛生管理、商品管理、打烊管理等業界實務準則。
商品訊息簡述:
作者： 李榮敏, 尹善熙, 崔根杓, 鄭珍颿, 李承勳
新功能介紹- 譯者： 陳冬雪
- 出版社：楓葉社文化
新功能介紹 - 出版日期：2018/03/31
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
修平科大章綺霞 為創業原青寫故事 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
修平科技大學老師章綺霞（右四）說經典產品2018流行商品，學生們到阿鈴鈴（右一）的工坊了解她的故事，還穿上排灣族服飾體驗，一起跳舞、交流。 圖／章綺霞提供 分享 facebook 修平科技大學老師章綺霞兩年來帶學生進入原住民部落，了解創業階段的原民青年故事，再把他們的產品以省荷包限定折扣價說故事方式揭露在臉書、LINE網友開箱介紹最便宜上，幫原民青年創業增添助力，也讓學生學習如何以故事做行銷。「在櫻花樹下盪鞦韆的一場時裝秀」，這是女學生聽了排灣族婦人阿鈴鈴故事，她為了保留族人文化製作排灣族傳統服飾創業，女學生感動之下寫下有感情又夢幻的標題。. } }); } 另名學生為阿美族廢料創意藝術家潘守誠故事下的標是「現在的nothing，未來的everything 」，青年潘守誠的故事感動學生，從故事中找到商品的定位與重心。本身學中文的章綺霞，因擅長寫文案與利用說故事做行銷，4年搶先看優惠專區來在修平的行銷與流通管理系自創「故事行銷課」，這是門選修課程，但課程生動有趣，很受學生們喜愛。章綺霞鎖定為創業中的原民青年寫故事，發揮社會公益力量；以阿鈴鈴為例，就因學生以故事行銷，讓製作的原民服飾銷售和出租生意上了軌道，還經常受邀去大學演講，打出了知名度。學生們每學期接觸4位創業中的原民青年，例如到阿鈴鈴工坊時了解她的故事，還會穿上排灣族服飾體驗，並一起跳舞、交流，從中了解產品的獨特賣點、與對消費者利益點和定位，以此寫出故事。
【2018世界賽】官方20大選手公佈 Uzi搶下第一寶座、SwordArT榮登最強輔助
每年在世界大賽開打前，由Riot官方所評選的世界20大選手榜單總是能夠吸引住玩家的目光，先不論玩家們對於該份榜單的強度認同究竟有多少，但其毒奶榜的實力在經歷了一年又一年的世界大賽實測後，確實是讓各地的選手、玩家們感到敬畏三分，如今在世界大賽小組賽開打的前夕，《英雄聯盟》的北美官方網頁上也正式釋出了今年的世界前20大選手榜單，更引爆了全球《英雄聯盟》社群的熱烈討論。
在LMS賽區的部分，閃電狼當家中路選手 Maple 與輔助選手 SwordArT 是唯二入選的選手，其中 Maple 被官方評比為第15名，在他前面的中路選手則是有第9名的 Caps 與第2名的Rookie，也就是在本次世界大賽的中路選手中被官方評比為第3名，至於輔助選手 SwordArT 則是位於整體排名的第7位，值得一提的是 SwordArT 的第7名也是本次輔助選手中最高的排名，也間接表示官方認為 SwordArT 是本次世界大賽中最好的輔助選手。
RNG養狗戰術核心 Uzi 不意外的豋上了今年官方評比的第一名。（圖片來源：北美官網）
最後帶給大家本次官方的世界前20大選手榜單：
No.1 RNG Uzi
No.2 iG Rookie
No.3 KT Score
No.4 AFs Kiin
No.5 GEN Ruler
No.6 KT Smeb
No.7 FW SwordArT
No.8 RNG Ming
No.9 FNC Caps
No.10 GEN CuVee
No.11 RNG Karsa
No.12 KT Deft
No.13 KT Mata
No.14 iG TheShy
No.15 FW Maple
No.16 AFs KurO
No.17 RNG Xiaohu
No.18 EDG Scout
No.19 KT Ucal
No.20 TL Doublelift
按各大賽區區分：
LCK：9 LPL：7 LMS：2 EU LCS：1 NA LCS：1
按戰隊區分：
KT：5 RNG：4 AFS：2 GEN：2 FW：2 iG：2 EDG：1 TL：1 FNC：1
來源：英雄聯盟北美官網
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