【購買】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸最新
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 省錢
科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理
啊啊啊～這是……？！
超實用扭轉味覺經驗的新食感
解構既有食材的新烹調
衝擊視覺神經的新面貌
這不是大衛魔術，也不是食神降臨
而是科學與料理的美味相遇
撿便宜購物歡迎來到分子廚藝的世界！
折價券代碼特價產品☆加入液態氮，冰淇淋口感大不同？
☆3D列印美食，客製化美味不是夢？
享好禮☆大數據走入小廚房，資料庫找出絕妙搭配？
☆超高壓技術，不用火就能加工食材？
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近年來藉由物理學、化學、生物學、機械工學知識導入方法，試圖創造前所未有嶄新料理的分子料理頗受矚目。本書俯瞰這其中的寬廣世界，描繪料理與科學的美味相遇的場面。
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本書討論人類感覺美味的能力、構成美味料理的成分、製作美味料理的器具，串起料理與科學的親密關係，思考超越現實的「超料理」的可能性。
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本書特色
1、本書作者是分子食品學的教授，他從分子層次來看料理是怎麼一回事，探討「科學」與「料理」能相碰撞出怎樣的「美味火花」。
熱賣商品2、你不可不知的分子料理歷史：從分子料理教父，西班牙餐廳「鬥牛犬」（El Bulli）主廚Ferrán Adrià開始，介紹分子料理怎麼改變我們對食物的常識。
3、你不可不知的美食科學：從腦神經學、3D食物列印，到人工合成食物，科學和料理擦撞出「新奇」和「未來的可能」。
4、你不可不知的終極料理：分子料理能做出怎樣超乎常識的「牛排」「飯糰」和「歐姆蛋」，本書用「科學根據」探討可能性。
商品訊息簡述:
作者： 石川伸一
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
川普最快本周發布行政命令 要求醫療產業揭露成本 | 美國新聞 | 全球 | 聯合新聞網
華爾街日報引述知情人士報導，美國總統川普最快本周將發布行政命令，要求醫療產業揭露成本。醫療產業則痛批，川普這種做法是濫用行政權力，可能面臨法律挑戰。消息人士透露，這項行政命令可能指示聯邦政府機關採取行動，要求業者公布成本資料；政府也考慮透過司法部等機關，處理醫院、醫保的區域性壟斷問最新精品推薦題，原因是擔憂壟斷會導致醫療成本上升。.活動產品結婚送禮推薦 } }); } 白宮幾個月來一直在醞釀一項計畫，政府官員認為透過首度向消費者與雇主提供保險公司、醫院、醫師協商過後的費率，將能壓低醫療成本。美國總統川普最快本周將發布行政命令，要求醫療產業揭露成本。 美聯必買開箱文社 分享 fa2018流行產品超人氣產品cebook
限定美景！觀賞馬祖「藍眼淚」 這7個月是最佳季節
馬祖的藍眼淚近年成為熱門的景點，每年3月到9月是欣賞藍眼淚的最佳季節，吸引大量觀光客前往，除了看藍眼淚之外，來到馬祖還能做些什麼呢？觀光單位結合電信業者，不只景點、美食，包括訂票都能透過網路完成。
▼（圖／東森新聞）
結合藍眼淚以及馬祖特色景點、美食，通訊業者、連江線政府攜手推出智慧島嶼E點通計畫，全力升級離島航運交通智慧化，未來訂機票、船票，只要手指一點手機App E點通，就能清楚了解馬祖交通、景點，更能夠吃遍美食，離島智慧化也讓民眾出遊更加便利。
（封面圖／連江縣政府提供）
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